Zone interprétative de Gamoneu Quesu

Cualquiera que visite la zona oriental de Asturias, en concreto el concejo de Onís, oirá hablar del quesu de Gamonéu. Se elabora desde hace años en el concejo recientemente ha recibido la Denominación de Origen. Recientemente se inauguró el centro, junto al Centro de Interpretación del Quebrantahuesos y el Centro de descubrimiento de la Fauna Glaciar. Así que aprovechamos que nos gusta la zona y que encontramos una casa rural donde nos encontramos como en casa, volvimos a visitar la zona. La verdad que el Centro de interpretación del quesu de Gamonéu se ve que está un poco a medias, pero aunque sólo sea por el paisaje y lo que será en el futuro, nos mereció la pena la visita. Está situado en Demués, un pueblo al que se accede por una carretera secundaria con muchas curvas, a la entrada de Benia de Onís si vas en dirección a Cabrales. En el centro se recrea la elaboración del queso de Gamonéu, con paneles explicativos y medios audivisuales. Está previsto, según nos explicaron en el centro, que haya una reconstrucción de una cabaña donde se cura el queso en las montañas de los Picos de Europa. Un vídeo explicativo, del que sólo os expongo un poco para que vayáis a verlo, se muestra cómo se elabora el queso y la forma de vida de los pastores que lo hacen. Los pastores suben al puerto en primavera con el ganado y están allí hasta octubre, tiempo en el cual elaboran el queso. También hay un panel explicativo de las rutas que siguen los pastores para subir a las diferentes cabañas. Actualmente creo que sólo quedan 2 queseros del puerto. Me comentaron también que en octubre se celebra el "Certamen del queso de Gamonéu" en Benia de Onís y que se vende tanto queso del puerto como el queso elaborado en el valle, para el cual se está habilitando una cueva para su curación. Os gustará mucho el paisaje y una vez que el Centro esté terminado creo que se habilitaran rutas en 4x4 para visitar una cabaña original en los Picos de Europa. Para los que les guste el senderismo, hay una ruta que une Demués con Belbín, uno de los lugares donde se elabora el queso y que está a una hora caminando de los Lagos de Covadonga. Esta será nuestra próxima escursión. Ya os contaré. Por cierto, la visita al centro cuesta 2.50€.

Toute personne visitant la partie orientale des Asturies, en particulier le Conseil de Onis, entendu parler du Quesu de Gamoneu. Il est fait pendant des années sur le conseil a récemment reçu l"appellation d"origine. le centre a récemment ouvert à côté du centre du gypaète et Centre de découverte de la faune Glacier Interprétation. Nous avons donc pris que nous aimons la région et nous avons trouvé un chalet où nous sommes à la maison, nous avons revisité la région. Le fait que le centre d"interprétation de Quesu Gamoneu est considérée être un peu moyen, mais si seulement le paysage et ce qui sera à l"avenir, nous a valu la peine la visite. Il est situé dans Demues, un village qui est accessible par une route sinueuse secondaire, à l"entrée de Benia de Onis si vous allez vers Cabrales. Dans le centre de fromagerie Gamoneu il est recréé, avec des panneaux explicatifs et des médias audiovisuels. Il est prévu, comme nous l"avons expliqué au centre, il y a une reconstruction d"une cabane où le fromage est guéri dans les montagnes du Picos de Europa. Une vidéo explicative, j"exposer seulement un peu pour aller voir montre comment le fromage et le mode de vie des bergers ne se fait. Pasteurs jusqu"à le port au printemps avec le bétail et sont là jusqu"en Octobre, date à laquelle le fromage produit. Il y a aussi un panneau explicatif des itinéraires suivis par les bergers à gravir les différentes cabines. Actuellement, je pense qu"il ya seulement deux port de fromagers. J"ai également fait remarquer que "Cheese Contest Gamoneu" tenue à Benia de Onis en Octobre et le fromage de port est vendu à la fois que le fromage produit dans la vallée, pour laquelle vous activez une grotte pour la guérison. J"aime beaucoup le paysage et une fois que le centre est terminé crois itinéraires permis en 4x4 pour visiter une cabine d"origine dans les Picos de Europa. Pour ceux qui aiment la randonnée, il y a une route reliant Demues avec Belbin, l"un des endroits où le fromage est fait et il est à une heure de marche de la Lagos de Covadonga. Ce sera notre prochaine excursion. Je vais vous dire. Par ailleurs, la visite du centre coûte € 2,50.

Durante el año 2010 se abrió el Museo de los pastores para recoger esa actividad y modo de vida tradicional. Este Museo a través de diversos contenidos gráficos, etnográficos y audiovisuales nos introduce en la vida tradicional del pastoreo en los Picos de Europa. Desde el valle a los puertos los habitantes de la comarca de los Picos de Europa todos los años recorrían diferentes caminos con los ganados para aprovechar los pastos crecidos con el deshielo y la llegada de la primavera. Concentrados en vegas conocidas como mayadas, construían cabañas para ellos y sus familias y cercados para el ganado. Entre otras actividades desarrollaban la elaboración de un queso azul conocido como Gamoneu, hecho con la mezcla de tres leches (cabra, oveja y vaca) era posteriormente ahumado para ser depositado en cuevas donde iba madurando. Aun hoy se sigue elaborando este manjar en esos pastos altos por pastores y según las viejas formas. Desde el museo parten varias rutas guiadas para conocer de primera mano la vida de estos nómadas del siglo XXI, sus vegas, cabañas y zonas de elaboración del queso. Estas visitas que deben ser concertadas en el museo. HORARIOS: 17 A 20 HORAS. ABIERTO: desde el 1 de Julio al 8 de Septiembre. RESTO DEL AÑO BAJO RESERVA. PRECIO: 2 EUROS TELEFONO: 616212483 EMAIL: museospicosdeuropa@gmail.com

En 2010, le musée a ouvert les pasteurs pour ramasser cette activité et le mode de vie traditionnel. Ce musée à travers divers graphiques, le contenu ethnographique et audiovisuel nous introduit dans la vie traditionnelle du pâturage dans les Picos de Europa. De la vallée vers les ports de la région des Picos de Europa d"habitants qu"ils parcouraient chaque année avec différentes façons de prendre les pâturages de bovins cultivés avantage avec le dégel et l"arrivée du printemps. Concentrés dans vegas connu comme Mayadas, construit des huttes pour eux-mêmes et de leurs familles et de clôtures pour le bétail. Parmi les autres activités développées l"élaboration d"un Gamoneu connu sous le nom de fromage bleu, faite avec un mélange de trois laits (chèvre, mouton et vache), il a ensuite été fumé à déposer dans des grottes où il mûrissait. Aujourd"hui encore cette délicatesse est toujours faite sur les hauts pâturages par les bergers et selon les anciennes méthodes. Du musée laisser plusieurs tours pour voir de première main la vie de ces nomades du siècle, ses prairies, cabanes et voies de fabrication de fromage. Ces visites doivent être organisées dans le musée. HEURES: 17 à 20 heures. OUVERT: du 1er Juillet au 8 Septembre. RESTE DE L"ANNÉE SOUS RESERVE. PRIX: 2 EUR Téléphone: 616 212 483 EMAIL: museospicosdeuropa@gmail.com