Thierry Favier
Le moyen-âge en Rouergue
L'ouest aveyronnais regroupe nombre de villages dont la plan subsiste depuis le Moyen-âge. Appelés "Bastides" les rues forment un quadrillage régulier autour d'une place centrale souvent bordée d'arcades pour abriter les échoppes. Villefranche est bâtie sur ce plan, bordant la place une imposante collégiale. Le quadrillage du centre ancien s'étend jusqu'au tour de ville, place des anciens remparts ?