María del Carmen Fernández Milanés
Entre des domaines d’oliveraies, le v...
Entre des domaines d’oliveraies, le village se trouve au pied de la montagne. Rute, connu pour ses anis, est situé sur la route C-334 entre Iznájar et Lucena. Les premières données sur la commune remonte à l’époque islamique. Comme le démontrent les restes trouvés d’une ancienne forteresse de cette époque. Postérieurement, il est retourné à des mains arabes. Au temps de Juan II il a été conquis par Sánchez de Barrionuevo, en la repeuplant avec des colons de Ségovie. Il s'est mis alors à dépendre du comté de Cabra en 1466, et ensuite au duché de Sessa. L’industrie de l’eau-de-vie fine commence à être développée à partir du XVIIe siècle.
Actuellement Rute est une ville qui reçoit les touristes avec l’arôme de ses anis, en ce sens, les Distilleries de Rute constituent une tradition d'une grande ancienneté (Anis, prunelle, liqueur de cerise, etc.). Quant à sa gastronomie, les gâteaux de Noël, les pâtes feuilletées lui ont donné une grande réputation dans ce secteur.
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