Daniela VILLARREAL
découverte
Une chose immanquable dans la visite de San Cristobal de las casas une dégustation de mais spécialité de la région. Dégustez-le entier ou en petit pot, c'est l'encas idéal pour une petite faim. Le mélange est simple, du mais, de la sauce piquante de la mayonnaise et un peu de fromage. Simple mais bon!!! Vous en trouverez à tous les coins, pour une valeur de 10 pesos vous aurez le droit à votre petit elote ou esquite. Le mais est la base de l'alimentation des chiapanecos, vous croiserez surement durant votre séjour plusieurs dizaines de personnes dégustant le mais sous ces différentes formes.
