Usine du Galion

L'usine du galion est une raffinerie de sucre de canne située à l'embouchure de la rivière du Galion, sur le territoire de la commune de La Trinité dans le Nord de la Martinique. Crée au milieu du XIXème siècle, elle est le dernier vestige d'une industrie qui fut longtemps prospère avant d'être rattrapée par les crises économique du XXème siècle, et l'usine du galion est aujourd'hui la dernière sucrerie en activité dans l'île.
Cette raffinerie est ouverte à la visite, et l'on peut découvrir à la fois le processus d'élaboration du sucre et l'histoire mouvementée de l'usine qui a connu de nombreuses