Trattoria Tony

In centro a Bologna sono stato a pranzo da Tony, tradizionale e conosciuto ristorante che fa della classica cucina bolognese il suo forte. Il posto si trova sotto il porticato in via Righi, il locale è arredato un po' all'antica, infatti è lo stesso Tony che ci tiene a sottolineare i suoi anni di esperienza. Il menù è tanto semplice quanto di qualità: pasta fresca fatta in casa e soprattutto tagliatelle e tortellini. Le prime vengono servite con il famoso ragù che prepara la moglie di Tony, mentre per i tortellini di può scegliere il brodo oppure la panna. Attenzione a non confonderli con i cappelletti, potreste "urtare" l'umore della cuoca. Molto buoni anche i dolci fatti in casa e i vini tutti provenienti dalla zona, che sono custoditi nella cantina del ristorante dove si può accedere attraverso una vera e propria botola nel pavimento. Posto piacevole, ambiente allegro, piatti bolognesi al cento per cento. Lo consiglio.

Dans le centre de Bologne, je suis allé déjeuner avec Tony, restaurant traditionnel et populaire qui fait la cuisine classique Bolognese son fort. L"endroit est situé sous le portique via Righi, la chambre est décorée un peu à l"ancienne, en fait, est le même que Tony tient à souligner ses années d"expérience. Le menu est simple et la qualité: les pâtes fraîches faites maison et surtout tagliatelles et tortellini. Les matières premières sont servis avec la fameuse sauce qui prépare la femme de Tony, tandis que pour les tortellini peuvent choisir la soupe ou de la crème. Attention à ne pas les confondre avec le cappelletti, vous pourriez "offenser" l"humeur du cuisinier. Aussi très bien les desserts et vins maison tous issus de la région, qui sont conservés dans la cave du restaurant où vous pouvez accéder grâce à une véritable trappe dans le plancher. bel endroit, ambiance joyeuse, plats Bolognese à cent pour cent. Je le recommande.