Le meilleur cheesecake de la Capitale
À la tête de She's Cake (deux adresses parisiennes dédiées au cheesecake) Séphora Saada (sœur de Yoni Saada, restaurateur réputé aux commandes de Miniatures et Bagnard) qui réalise ses gâteaux avec des produits frais, de qualité, et décline sa pâtisserie chouchoute en une multitude de recettes allant de la version la plus classique aux plus originales.
Ce que j'aime dans la cuisine c'est de me faire surprendre gustativement par des associations auxquelles je n'aurais jamais pensées. J'ai donc opté pour la version ELLIE-WASABI : moutarde japonaise, ganache de chocolat blanc, framboises fraîches. Une merveille ! En bouche, on sent bien chaque ingrédient. Les saveurs asiatiques surprennent le palais et s'allient élégamment à la douceur des framboises fraîches et de la chantilly... c'est délicieux et tout en subtilité.
