Saint-Hilaire

Saint-Hilaire doit sa renommée à deux faits, sa magnifique abbaye (où nous pouvons trouver quelque grandes sculptures du maître Cabestany) et le vin mousseux le plus célèbre du sud de la France : "La Blanquette de Limoux". Se promener dans ses petites et rares rues est un délice, si vous pouvez également entrer dans les magasins et déguster ce qui est considéré comme le plus vieux vin mousseux du monde, sans vouloir vexer le champagne ;-), la visite en vaut la peine. Située dans la vallée pittoresque et magnifique de LAUQUET, qui doit sa création à l'abbaye fondée dans le SVIII. Saint Hilaire est