GERARD DECQ
Eau de vie
La ville de Chefchaouen a été fondée à proximité immédiate de la Source de Ras el-Ma. L'eau, vitale, en dévale dans un ruisseau baptisé "Fouara". Par le passé le ruisseau faisait tourner différents moulins; Actuellement restent sur ses bords deux lavoirs encore en usage. L'eau, captée, alimente toujours la ville en eau potable.
Remonter le ruisseau au long de la vieille ville depuis la rue Sidi Ahmed el-Ouafi jusqu'à la source est une agréable promenade. On est au pied des deux montagnes, les "deux cornes" qui ont donné le nom de "Chefchaouen".
Au cours de la promenade, on croise une petite
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