Restaurants du quartier musulman

Le quartier musulman de Xi’an se caractérise surtout par son métissage culturel. Cela se reflète non seulement dans la société, la façon de se vêtir de ses habitants, leur religion ou de leurs bâtiments, mais également dans sa gastronomie. En se promenant par là, nous avons vu plusieurs stands de nourriture et de restaurants, mais peu de touristes osent s’aventurer a entrer parce qu’ils ne parlent que le chinois mandarin et comme la nourriture est exposée dans la rue, a l’air libre, nous nous méfions de leurs conditions sanitaires. Je ne pouvais pas résister à la tentation d’entrer dans l’un d’eux,