Restaurant Bimbache

Aunque a primera vista parece un sitio sencillo, el Bimbache brilla por sus excelentes platos. Su sabor delata no solo unos productos frescos y de buena calidad, sino también una elaboración hecha con el máximo mimo, muy cuidada y que busca renovar los platos típicos canarios, aunque también se atreven con un pulpo a la gallega si hace falta. Con una carta tan variada y vanguardista, a mí me gusta ponerme en manos del restaurante y que sean ellos los que me ofrezcan sus especialidades, entre las que probamos las lapas, riquísimas, queso con miel, y unas tartaletas que estaban más que buenas. De postre una riquísima mousse de gofio con miel de palma que me dejó sin palabras. Aunque al principio te esperas encontrar un restaurante más habitual, el Bimbache sorprende y para bien. Para nosotros fue nuestra última parada antes de ir al aeropuerto, pero de haberlo sabido antes, hubiera sido la primera al llegar.

Bien qu"à première vue semble un endroit simple, le Bimbache brille pour ses excellents plats. Sa saveur révèle non seulement une nouvelle et de bonne qualité, mais aussi une préparation faite avec le plus grand soin, très soigneusement et cherche à renouveler les plats de serins, mais aussi oser un poulpe galicien si nécessaire. Avec un menu aussi varié et d"avant-garde, je tiens à me mettre dans les mains du restaurant et ce sont eux qui me proposent leurs spécialités, y compris les patelles essayé, délicieux, fromage avec du miel, et un tartelettes qu"ils étaient plus que de bien. Rich gofio dessert mousse au miel de palme qui m"a laissé sans voix. Bien qu"initialement vous vous attendez à trouver un restaurant plus typique, Bimbache surpris et pour de bon. Pour nous, il était le dernier arrêt avant d"aller à l"aéroport, mais ont connu auparavant, il aurait été le premier à arriver.