minube
Un des classiques de la cuisine...
Un des classiques de la cuisine britannique. Avec une grande variété de menus, vous pourrez déguster des recettes typique de l'île, des plats uniques et innovants. Ils utilisent des produits de qualité, l'élaboration est différente pour chaque client. Il met en lumière le client et la décoration. Son menu comporte :
- Huître gelée aux fruits de la passion et crème de raifort parfumée à la lavande.
- Glace à la moutarde avec chou rouge et gaspacho.
- Mousse de chêne à la truffe toast au beurre.
- Porridge d'escargots avec jambon de Joselito et copeaux de fenouil.
- Foie gras aux amandes gel de fluide, cerise purée et de camomille gelée.
- Sardine sur toast sorbet avec ballottine de maquereau invertébrés, poissons et salades d'algues.
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