Cuisine de la Barbade, face à la mer
Lorsqu'on est en vacances sur une île on voudrait ne choisir que des restaurants avec vue sur mer. C'est le cas du restaurant Tapas, situé sur la côte sud-ouest de l'île de la Barbade, à quelques kilomètres au Sud de la capitale, Bridgetown.
Sa carte composée à base de produits locaux et frais est un atout supplémentaire par rapport à sa localisation : le long de la mer des Caraïbes demandez une table à l'étage pour surplomber le paysage et mieux profiter de la vue. Si vous réservez à l'avance précisez que vous souhaitez une table le long des fenêtres.
La carte est relativement courte mais joue sur les produits frais locaux servis sous forme de tapas, ces petites portions à partager, à la mode espagnole. Au choix (et en anglais) : une sélection d'entrées, 4 plats de pâtes, 4 plats de poissons, 5 plats de viandes dont l'inévitable hamburger et quelques desserts. Si vous appréciez modérément la cuisine des îles vous pourrez choisir parmi des plats plus traditionnels tels la soupe du jour, le saumon fumé sur salade, les moules à la provençale et le poulet rôti sur sa purée et ratatouille.
