Restaurant Raices de Chiloe

Pour ceux (comme nous) qui n'ont pas le temps ou la chance de se rendre sur l'île de Chiloe pour goûter au fameux curanto, direction le petit restaurant Raices de Chiloe qui comme son nom l'indique propose de goûter la cuisine de la fameuse petite île du sud de la région des lacs. Le patron de la maison est lui-même originaire de Chiloe et donc s'y connaît plutôt bien en matière de Curanto, même s'il ne peut le faire cuire dans la terre comme l'exige normalement la tradition, à cause de la température de Puerto Natales. On se régalera tout de même autour de cet énorme plat (qu'il vaut mieux partager) de viande et de fruits de mer.