Portillo's

Cet établissement est la figure de proue de la chaîne de restaurants Portillo's. C'est un édifice antique profusément illuminé à l'intérieur et à l’extérieur, dans la zone de River North, avec une ambiance des années 40, très réussie. Autour de la salle à manger, on trouve des comptoirs où l’on sert les sandwiches et les hamburgers, pâtes et salades et boissons alcoolisées. L'ambiance représente une ruelle de Chicago des années 40 et les bars sont comme des magasins où l'on fait la queue pour acheter la nourriture. Les spécialités de la maison sont les hots dogs et l'italian beef, le sandwich insigne de Chicago.

Alors là sans contestation possible, il faut aller chez Portillo. On a adoré. À la base, Portillo était spécialisé en hot dog. Aujourd’hui, il propose aussi toutes sortes de hamburgers. Mais Portillo, ce n’est pas que la bouffe qui est par ailleurs excellente. C’est aussi le lieu. C’est chaleureux, convivial et très américain. Drapeaux, bannières… Et aussi d’anciennes photos de personnages célèbres, de lieux… Et puis les serveuses ! Elles font le show non-stop. Elles chantent. Elles dansent… Bref, c’est un endroit où l’on mange bien (sandwichs) et pas cher où l’ambiance et le lieu sont super. Dick Portillo a ouvert son premier établissement en 1963.