J'ai choisi ce restaurant car il a 2...
J'ai choisi ce restaurant car il a 2 particularités dont une que je ne croyais pas possible et qui m'a bluffée ,c'est pour cela que je veux vous la faire partager.Ce restaurant est dans un cadre très chaleureux fait de pierres et de bois ,le patron est passionné de produit frais (la maison n’a d’ailleurs pas de congélateur), tous les ingrédients sont issus des fermes et des forêts de la région.Mais la particularité est la fameuse entrecôte au fer à repasser,non, non, ce n'est pas une blague !
Pour la petite histoire, cette pratique est autrichienne et le fer en fonte est chauffé sur une plaque, la viande pré-saisie et une fois, la viande dans l'assiette, le patron vient vous demander la cuisson et termine la cuisson au fer à repasser devant vous. Oui,oui,un vrai fer à repasser ..Folkore garanti ! Nous avons terminé le repas par leur fameuse fondue au chocolat pour deux ,un régal.
