Newground

Situé au numéro 29 de la rue Saraillerie, dans le prolongement de la rue Galante, le restaurant New Ground est l'un des nombreux restos qui ont vu le jour cette année à Avignon, pour notre plus grand plaisir ! Il s'agit en effet d'un resto "tendance", à la fois chic et décontracté, mais surtout proposant une cuisine exotique et originale, faite de mélanges surprenants, d'ingrédients de qualité et d'inspirations diverses, toutes excellentes ! Le menu à 18 Euros comprend en ce moment une entrée délicieuse avec des toasts de chèvre chaud au pain d'épices, crème de balsamique, salade verte et tapenade extra, puis une papillote de limande à l'ananas avec un assortiment de légumes très parfumés avec de nombreux épices, également délicieuse, et enfin un moelleux au chocolat noir surmonté d'une physalis et servi avec chantilly maison et glace au chocolat blanc.

New Ground est un restaurant un peu moderne du centre historique d'Avignon. Il a une petite terrasse, pas aussi agréable que celles des places alentours car on est dans une rue commerçante et il passe beaucoup de monde en route pour une virée shopping. Mais la salle est bien. Il y a un menu provençal a 22 euros qui inclut par exemple un pâté de truite a la mangue, un civet de lapin grillé a la vanille, et un dessert de tarte aux clémentines et a la rose. C'est très original et les plats sont bien présentés. Ce n'est pas pour ceux qui préfèrent les saveurs classiques, n'aiment pas le sucré salé et les plats étranges. Les brochettes de canard au terryaki sont délicieuses.

Ce restaurant mérite vraiment le détour; dans une ambiance assez moderne, une musique jazzy, on y découvre des saveurs nouvelles qui ravissent le palais

Le chef Brice renouvelle sa carte regulièrement et fait preuve de beaucoup de créativité, mariant tradition et saveurs exotiques. Ainsi sa polenta à la sauce de soja et shiitake ou son risotto aux champignons; mon préféré est le foie gras au kadaif (vermicelles croustillants), ou le pavé de taureau accompagné d'un succulent gratin de poireaux, mais pas comme les gratins classiques... Difficile a décrire mais c'est bon...

Au fait il ya un lien internet: Www.Restaurantnewground.Com