Carlos Olmo
La famille Coca (ne vous méprenez pas ...
La famille Coca (ne vous méprenez pas sur le nom) a plus de 20 ans d'expériences dans la restauration, et a plusieurs restaurants dispersés autour de Bangkok. Celui que j'ai visité est un sympathique bar qui est dans une maison de style thaïlandais du Roi Rama VI, au cœur du quartier de Silom Road, avec un grand manguier dans la cour devant, d'où vient le nom du restaurant.
Le restaurant, décoré avec des meubles en bois et des fleurs, offre une atmosphère chaleureuse avec un espace intérieur climatisé et un patio extérieur avec des ventilateurs. C'est très agréable (avec en plus de la musique classique thaï live le soir).
Le menu offre une grande variété de plats traditionnels de toutes les régions thaïlandaises, et je recommande :
- Po Tuon : fruits de mer avec de la pâte de piment et du lait de coco, assaisonnés avec des herbes.
- Crevettes Pad thaï : grosses crevettes enveloppées dans une tortilla, servi avec légumes croquants.
- Wang Chao Pla Chon : poisson frit avec sauce noix de coco fraîche, du piment et du tamarin, servi avec des légumes.
- Choo Chee Goong Nang : grosses crevettes d'eau douce sautées à la sauce curry Choo Chee, qui fut mon choix, délicieusement épicé!
- Po Tuon : fruits de mer avec de la pâte de piment et du lait de coco, assaisonnés avec des herbes.
- Crevettes Pad thaï : grosses crevettes enveloppées dans une tortilla, servi avec légumes croquants.
- Wang Chao Pla Chon : poisson frit avec sauce noix de coco fraîche, du piment et du tamarin, servi avec des légumes.
- Choo Chee Goong Nang : grosses crevettes d'eau douce sautées à la sauce curry Choo Chee, qui fut mon choix, délicieusement épicé!
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