Carmen Pérez del Olmo Teira
Manger du pigeon dans un pigeonnier
Une des attractions phares du Tarn, est leurs pigeonniers: plus de 3000 comme ils disent, composés de formes, de tailles, et de matériaux variés. Bien sûr, faire la "route des pigeonniers" est un must, mais que pensez-vous de manger dans l'un d'entre eux? Ceci est possible dans Le Pigeonnier: un restaurant à mi-chemin entre les villes d'Albi, Gaillac et Graulhet, qui est situé précisément dans un pigeonnier. Conformément à la structure d'origine du bâtiment, Le Pigeonnier se compose d'une chambre simple avec un deuxième étage comme un "balcon" ou se trouve la salle à manger principale à l'intérieur .
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