Le restaurant Club Architektu est, pour...
Le restaurant Club Architektu est, pour moi, un très bon souvenir. Recommandé par divers guides à l'époque (il y 3 ans), il n'a pas disparu et est resté de qualité, d'après l'avis de plusieurs amis à moi qui ont séjourné à Prague l'été dernier (2009). Tout y est, décoration, qualité des plats, ambiance et rapport qualité-prix (n'étant pas à proprement parler dans les zones touristiques où les prix ont tendance malheureusement à flamber sans raisons, raison de plus de s'écarter des circuits touristiques à Prague).
Dans Praha 1, il se trouve à proximité de l'académie de musique de Prague, au sud-ouest de la "grand place" (par contre pas d'arrêt de métro à proximité, à part Mustek, mais il y a une petite marche de 5-8 min, ou le tramway Karlovy Lazné). Il n'est pas excessivement facile à trouver (essayer de le repérer dans la journée si vous y manger le soir) car situé dans un ancien cellier du XIIème siècle, à proximité immédiate de l'église Bethléem (point de repère), accès par une grille à droite. De fait, ce "caveau" apporte immédiatement une atmosphère particulière à l'endroit, assez conviviale et même intimiste avec la faible lumière (enfin pas trop, car le problème de la pierre, c'est que çà résonne beaucoup, d'où un peu de bruit ambiant). La cuisine est assez chic dans le choix de la carte et pourtant sans tomber dans la péché de la "nouvelle cuisine" car la quantité est là, et sans avoir des prix prohibitifs (dans mes souvenirs, un plat coûtait 4.5-8 €, soit un repas à 15-16€ avec du vin). D'ailleurs en ce qui concerne les vins, sans être de qualité exceptionnelle, il n'y a pas de déceptions non plus, et nous avons même trouvé un vin moldave de toute beauté. La carte ne propose pas de menu, mais ce n'est pas bien grave tant la carte est large et variée dans les entrées, plats, salades, desserts....Qui restent pourtant légers.
