restaurant de l'école hotelière de Islantilla

Durant nos vacances a Islantilla, nous avons eu l'occasion de manger dans ce restaurant d'école, installée près du magnifique pont San José. L'école est située sur une rue parallèle au front de mer, et est composé d'élèves de l'école (certains avec plus d'expérience que d'autres), sous la supervision d'un maître expérimenté, qui est celui qui prend la commande et vous fait des recommandations appropriées. La cuisine est innovatrice, très élaborée et la présentation des plats excellente. En apéritif nous avons eu un petit toast avec une tranche de poulpe sur lequel il y avait une boule de purée de pommes de terre, et à côté d'une petite bouteille d'huile d'olive.