Le port d´Iztapa est situé a une heure d...
Le port d´Iztapa est situé a une heure de la capitale Guatemala City, a côté du port de San José. On y arrive en bus, depuis le Trebol ou depuis Antigua, en une heure et demi environ.
Il faut ensuite traverser un canal artificiel qui sert au transport du bois et des crevettes produits dans la région. Ca prend 5 minutes, pour arriver à une langue de terre qui est Iztapa. Il n´y a pas de routes, il faut laisser la voiture garée de l´autre côté.
A part le farniente sur la plage, il faut gouter le ceviche, un plat de fruits de mer crus, crevettes ou poisson marinés dans le citron, avec de la coriandre, oignons et tomates en purée, c´est délicieux. Chaque femme a sa recette, parfois les crevettes sont un peu cuites avant mais le poisson est toujours cru. Un plat coute environ 5 euros, ceviche ou poisson grillé, demander du poisson de mer et non du poisson du canal de derrière !
Pendant la semaine sainte, l´endroit est plein à craquer, mais en général il n´y a presque personne, c´est trop rustique pour les gens sophistiqués de la capitale, et trop méconnu des touristes. Il n´y a pas d´hôtel pour passer la nuit, il faut poursuivre vers Monterrico ou retourner au Puerto San José.
