Presse à cidre

Situé dans ce Village asturien, c'est un modèle de presse reprise de Villaviciosa, construit en 1900. A l’intérieur, on expose les trois modèles de presses à cidre les plus fréquentes en Asturies. Le processus de fabrication du cidre commence par le broyage de la pomme avec des machines en bois (broyeurs). Les pommes broyées passent ensuite aux presses où elles sont comprimées pendant plusieurs jours. Après le processus de fermentation dans les tonneaux de bois, on procède au conditionnement.