Preservation Hall

Niché au cœur du French Quarter de la Nouvelle Orléans, ne payant absolument pas de mine depuis l'extérieur (on passe devant sans même s'en rendre compte, pendant la journée), preservation Hall est l'une des principales boîtes de jazz de la ville, certainement la plus mythique d'entre elles. Au numéro 726 de la St Peter Street, il suffit de venir le soir avant 20h pour voir s'amasser la foule qui fait patiemment la queue en attendant l'ouverture et l'heure tant attendue du concert. On entre alors dans le temple du jazz, où rien n'a changé depuis des dizaines d'années. On s'assoit sur de petits bancs ou, mieux, parterre sur de petits coussins, on attend puis vient enfin le grand moment, l'arrivée des musiciens et le concert.