Pralus à Villefranche

La maison-mère de Roanne, "François Pralus" tient boutique sur la rue principale de Villefranche-sur-Saône et c'est tant mieux pour tous les gourmands, et les nombreuses gourmandes, qui se pourlèchent les babines devant les vitrines du maître pâtissier- chocolatier.

Le maître roannais exporte ainsi ses talents gastronomiques : il a même pignon sur rue à Paris.
Sa grande spécialité, celle de l'aïeul Auguste, "La Praluline" que j'apprécie beaucoup, est la brioche à la praline, comme si cet ingrédient, par son patronyme avait été prédestiné pour la famille Pralus.