Restaurante O'Cabazo

Il a passé pratiquement 25 ans sans changer le menu, mais, presque chaque nuit, il affiche une salle comblée pour démontrer que cela importe peu à son fidèle clientèle. Plats à la parilla cuits à la vue de tous, du poulet, de la viande, du poisson, et, en complément, des rations typiques de pâté en croûte, du jambon et des charcuteries, le tout arrosé d’excellents vins à un très bon prix. Sûrement, ses prix sont la raison principale de son succès et qu’il ferme généralement très tard. Ce n’est pas ouvert le dimanche, le jour même où je suis passé pour faire la photo.