Royal Nawaab Manchester

Nawaab, c'est le restaurant numéro 1 à Levenshulme, dans le sud-est de Manchester : situé le long de l'axe central que représente la route de Stockport, c'est un ancien cinéma qui a été reconverti en restaurant indien : à l'étage se trouve la salle de banquet dans laquelle on a l'impression que se tient un mariage tous les soirs, et en dessous se trouve la salle du restaurant.
Ici, pas de réservation possible : il faut venir et attendre car la salle de plus de 200 couverts est toujours bondée. La raison se trouve au fond de la salle : derrière les fournaux s'activent les cuistots qui préparent