François-Xavier Gutton
moulin de Cassel
176 mètres d’altitude, cela peut paraitre dérisoire. Mais lorsque tout autour, ce n’est qu’une plaine sans entrave, cela autorise les vents à s’épanouir. Une 20 aine de moulins furent donc plantés sur la butte de Cassel. Il n’en reste plus qu’un, à quelques dizaines de mètres de la statue du maréchal Foch. Un moulin tout de bois, monté sur pivot, si bien qu’on peut le faire devenir girouette et l’orienter au mieux du vent. Un moulin restauré, aux meules qui fonctionnent, qui broient les céréales. Un moulin ouvert à la visite… On repart avec son petit sachet de farine, on s’éclipse aussi avec des
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