Promenades en forêt
Ce massif, véritable château d’eau de la Bourgogne, avec les 5000 km² de son Parc Naturel, regorge d’endroits pour partir aux champignons sous le couvert des bois. Toutefois, pour cibler votre cueillette, la Forêt domaniale de Saulieu, avec ses 760 hectares, suffira peut-être. Dans les sous-bois odorants, parés de tous leurs ocres, outre des girolles de fin de saison, les chanterelles tubulaires, les lactaires, les « pieds de mouton » et, évidemment, les cèpes sont au rendez-vous.
Vous pourrez faire escale à la Maison du Parc à Saint-Brisson : chaque premier week-end d’octobre s’y déroule la Fête de l’automne.
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