Miyama

Il s'agit d'un lieu culte pour les amateurs de cuisine japonaise.

La première impression de l'endroit est très bonne, l'atmosphère est semblable à l'ancien Miyama.

Mais attention car la carte est différente. Par exemple, deux de mes plats préférés, tartare de thon épicé et alevins; ne sont pas dans la carte.
Nous avons pris une salade, du thon épicé, des makis california, des sushis, des sashimis....
La qualité du poisson est excellente, comme toujours, tout comme le service et la présentation des plats.