Minerve

Minerve fait partie des "plus beaux villages de France", et c'est vraiment justifié! Son vieux pont, ses remparts et les gorges de la Cesse dans lesquelles on a parfois l'impression que le village va tomber, tout cela contribue à faire de Minerve un des endroits les plus visités du Languedoc.

Les gorges de la Cesse, carrément un mini-canyon, recèlent même deux ponts naturels.

Minerve fut aussi un haut-lieu du catharisme. Réputée imprenable, il a fallu presque deux mois à Simon de Monfort (le principal "bras armé" de la Croisade contre les Albigeois) pour en venir à bout, en détruisant

A Minerve, on peut observer beaucoup de vestiges du passé : ses remparts, ses portes, son pont ancien également... Le village fait partie des cités "cathares" du sud de la France, liées au passé médiéval et chrétien de la région.