Miellerie Mohamed

Depuis la création de l'autoroute peu de touristes passent par Imi-n-Tanoute. En bord de voie une enseigne m'interpelle : je reconnais une abeille mais ne peut rien lire en arabe. La boutique est vraiment destinée aux autochtones, ce qui me séduit.
Mohamed est négociant en miels. Les bocaux de matière plastique, vides, attendent d'être emplis selon le choix du client. Un panneau indique les différentes variétés. Le miel de thym, mon préféré est le plus cher ! Mohamed me montre également le malaxeur qui produit l'amelou, une spécialité délicieuse : de belles amandes grillées attendent d'être broyées et mélangées au miel et à l'huile d'argan.