GERARD DECQ
Poisons et crustacés
Le commerce des poissons et fruits de mer est florissant à Trouville-sur-Mer où les chalutiers accostent sur le quai de la Touques juste à proximité de la nouvelle halle aux poissons, un beau bâtiment qui abrite à la fois les mareyeurs, les poissonniers et quelques écaillers.
Avant d'être un régal gustatif, c'est vraiment un régal pour l'œil que les étals de coquilles Saint-Jacques, de crevettes, soles et autres tourteaux.
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