Marché de Dali

Un marché se tient quotidiennement sur les "arrières" de Renmin Lu. L'espace est assez restreint et l'ambiance totalement différente des rues touristiques qui sont à deux pas. J'aime ce contact avec la vraie vie quotidienne.
Abondance de légumes qui se vendent parfois tout épluchés : fèves, petits pois. Le hall de la viande est à l'ombre sous un hangar : beaucoup de porc, et la fraîcheur apparaît dans ces étals pourtant en plein air sans banque réfrigérée. Le panier à provision ? le "caddy" à roulettes ? nenni, la hotte absolument.

Comme dans la plupart des villes chinoises, le marché est surtout l'occasion pour les visiteurs de se restaurer, et c'est d'autant plus vrai à Dali que la devanture de beaucoup de ses restaurants ressemble à un mini-marché : le propriétaire offre en effet à la vue des passants les produits frais qu'il propose à la consommation, des légumes aux fruits en passant par les poissons !
Et après la commande (qu'il est possible de faire simplement en pointant vers l'étalage) le cuisinier vient y prendre ce dont il a besoin !
Ici, on montre tout, et même le boucher découpe sa viande dans la rue