GERARD DECQ
Authentique marché
Le long des remparts de Bab Chorfa, dans la ruelle qui descend vers la médersa Bou Inania, se tient un pittoresque marché qui n'a rien de touristique : vraiment des produits pour autochtones. Les légumes s'empilent savamment, les volailles sont serrées les unes contre les autres ; au printemps on vend des pétales de rose au poids. Pour un véritable bain de vie de la Fès traditionnelle.
Bab Chorfa est une antique porte qui faisait communiquer la kasbah "fermée" des Filala avec la ville nouvelle de Fès jedid.
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