Le marché central de Salamanque se ...
Le marché central de Salamanque se trouve a quelques pas de la Plaza Mayor, la grande place de la ville, et de la zone piétonne du centre. Rénové il y a peu, c´était l´ancien marché aux abats de la ville. Il se trouve dans une zone commerçante, mais plutôt de fringues et d´accessoires, de cafés et de restaurants que de magasins alimentaires, pour lesquels il faudra aller hors de l´enceinte ancienne de la ville.
Le marché central est un monument historique, construit au début du siècle dernier, par Joaquín de Vargas. La plupart des touristes qui visitent Salamanque y passeront, pour son emplacement central et l´intérêt architectural mais aussi gastronomique qu´il présente. On y trouve sous une halle couverte les produits typiques de la région, comme la morcilla, un boudin noir fourré au riz ou aux oignons, les saucisses et les jambons ibériques, les fromages… ainsi que les fruits et légumes de tous les jours.
