Le MEILLEUR lieu de Montréal
Il serait bien injuste de ma part de ne pas dédier un article au bar où j'ai travaillé pendant deux étés, entouré de la meilleure équipe qui soit... Mangue&Melon, au marché Jean-Talon, en plein centre d'ailleurs, est un bar à jus, ou bar à smoothies, vous qui voyez.
Comme je l'ai dit, le bar est situé sur la petite "place" centrale du marché, dans l'axe des deux allées principales. L'été, c'est la folie... la queue peut atteindre une cinquantaine de personnes. Il faut dire qu'à côté des concurrents façon "Jugo Juice" et leur glace pilée avec du sucre et des compléments alimentaires indigestes, il est simple de se démarquer. Tous les smoothies sont faits avec un petit peu de glace, et le reste n'est que 100% fruits mélangés avec du jus lui aussi 100% fruits. Et comme je suis dans un bon jour, voilà les recettes les plus populaires: (pour un demi-litre)
- Mango Tango: glace, grosse cuillère de mangue, un quart de pêche, un petit cube de cantaloup, quelques gouttes de sirop d'érable, remplir le reste avec du jus d'orange et un petit peu de lait de soya (soja, en France) nature. Mélanger au blender.
- Bossa Nova: glace, grosse cuillère de fraises, sirop d'érable, reste de jus de pomme, avec un peu de jus d'açaï pur.
- Gourmet: glace, bonne cuillère de framboises, reste de jus de pommes, avec un peu de jus de citron vert pur. Sirop d'érable pour l'adoucir.
- Himalaya: glace, bonne cuillère de fraises, de framboises, quelques bleuets (myrtilles), reste de jus d'orange. Sirop d'érable pour adoucir.
- Mimosa: beaucoup de glace, deux lychees, beaucoup de jus de lychee, grosse cuillère de fraises, quelques gouttes d'eau de rose, sirop d'érable en bonne quantité.
Pour le reste, entre autres jus de fruits et jus de légumes, c'est à découvrir!
N'hésitez pas à venir le matin, entre mai et octobre, à vrai dire il y a parfois si peu de monde quand les matins sont frais que c'est un plaisir de pouvoir discuter un bon quart-d'heure avec quelqu'un qui fait son marché et qui vient prendre un jus. On vous attend!
