Sylvain Pierre
Le beurre de baratte à la main !
Gros coup de coeur pour cette épicerie fine des Halles Centrales ! La spécialité de la Maison Bordier, c'est le beurre baratté à la main. Plus qu'une spécialité, c'est même une exclusivité : ils sont les seuls à perpétuer la tradition du du beurre de baratte à la main.
En Bretagne, le beurre est logiquement salé, "sinon c'est pas du beurre". Mais vous pouvez goûter aussi au beurre salé au piment d'Espelette, à la vanille, au Yuzu ou encore aux algues ! Parmi les autres subtilités gustatives, de très bons fromages.
