L'industrie de la conserve de Candás

Dans la partie inférieure du parc Les Conserveres se trouve cette exposition permanente, entrée libre, ouverte de 11 à 14 heures tous les jours sauf le jeudi. Candás a toujours été un village reconnu avec une tradition de pêche. Depuis le Moyen Âge, la chasse à la baleine était déjà une de ses plus célèbres pêches. Au XIXe siècle, le volume de pêche a augmenté, ce qui est à l’origine de l’industrie de la conserve exportant ses produits vers la Castille, Estrémadure ou Andalousie. D’importantes entreprises de conserves italiennes ont également choisi Candás pour faire des salaisons, introduisant ainsi l’industrie de semi-conserve.