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Brasserie L'Est

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2 avis sur Brasserie L'Est

Le restaurant ou plutôt la brasserie, ...

Le restaurant ou plutôt la brasserie, décorée comme un café traditionnel, est l’un des quatre restaurants du grand chef Paul Bocuse à Lyon. Après une dizaine d’années dans un restaurant étoilé du Michelin, mais en campagne, Paul Bocuse tente un nouveau type de restaurants, un peu moins formels, situés en plein centre de Lyon. Il y en a quatre en tout, Le Nord, Le Sud, l’Est et L’Ouest, les quatre points cardinaux.
Premièrement, Bocuse et son associé ont acheté le Nord, qui était déjà une célèbre brasserie de la ville, située dans le centre. Les autres suivent rapidement. Le Sud propose une cuisine plus méditerranéene, alors que l’Est propose des plats du Moyen Orient et des saveurs lointaines.

L’Est est construit dans une ancienne gare de trains, derrière la gare actuelle de Lyon Part Dieu. Les salles étaient les anciennes salles d’attente de la gare et les espaces sont grands, avec de hauts plafonds et une décoration très XIXème.
Le menu coûte 21 euros pour deux plats et 24 pour trois, pas trop cher pour s’offrir la cuisine d’un grand chef.
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