Les vignerons de l'Abbaye

Au nord de Tournus, je me suis arrêté goûter aux vins de Bourgogne du Sud à la cave coopérative. Mais plus qu'un simple lieu de vente, la cave est aussi un musée très bien fait où l'on en apprend plus sur les arômes, toutes les étapes du vin, de la taille à la vinification, mais aussi sur les alliances entre les plats et les vins. Pourtant connaisseur, j'ai appris des choses. Les néophytes y trouveront aussi leur compte. A découvrir.