Les Templiers

Si l'hôtel restaurant Les Templiers porte ce nom, ce n'est pas parce que les templiers sont venus un jour se reposer dans l'enseigne, et encore moins à Collioure. Si effectivement ces derniers étaient attendus, ils ne seraient jamais venus. En fait ce lieu gagne à être connu pour un tout autre fait. Collioure, on le sait, a accueilli de nombreux peintres à l'origine du fauvisme. Peintres qui ne roulaient pas sur l'or et qui ont eu tendance à donner de leurs œuvres. Ainsi ce lieu regorge de toiles de maitres exposées ainsi dans la salle à la vue de tous. Ce n'est pas un musée qu'on va pouvoir prendre un verre ou déguster un bon repas au saveur du soleil ainsi entouré d'art.