Se plonger dans les rues d´Antigua, ...
Se plonger dans les rues d´Antigua, c´est retourner dans le passé, on s´y promène surtout a pied, tout est fait pour que les voitures limitent au maximum leur invasion de la ville, on peut aussi la parcourir en touk touk, pour deux ou trois euros. Les rues pavées, toujours pleines de monde, locaux, touristes qui se mélangent, les maisons de couleur aux toits de tuile sur fond de volcans, c´est un petit village musée qui n´a pas cédé a la modernité sa forte personnalité.
Les rues d´Antigua sont la scène d´un spectacle ambulant permanent. Il y a le marchand de glaces, qui passe avec sa clochette, l´affileur de couteaux, le porteur de gaz ou encore le prédicateur, la bible sous le bras, qui nous annonce la fin du monde. Sur les places de la ville, les femmes installent de petits stands de tissus et objets traditionnels qu´elles ont fabriqué, font chauffer sur une plaque des tortillas, les galettes de mais que l´on remplit ensuite, comme des tacos, de viande, guacamole et tomate, avec un trait de piquant. On goute les pupusas, des galettes plus épaisses fourrées de fromage et de pate de haricot, ou le ceviche, cocktail de crevettes ou de poisson cru mariné dans le jus de citron. On fait tout dans la rue, on mange assis sur un petit tabouret en plastique, devant le stand, a même le trottoir.
