Shirokiya (白木屋) est une chaîne de restau...
Shirokiya (白木屋) est une chaîne de restaurants qui tentent de garder une partie du style des typiques tavernes japonais ou "izakaya" (居酒屋) mais avec des plats plus variés et un cadre plus moderne. Cette chaîne appartient à la société japonaise Monteroza (oui, je sais que cela ne semble pas être un nom très japonais) qui est basé à Tokyo, la capitale japonaise, mais on peut trouver les restaurants Shirokiya dans n’importe quelle ville japonaise. Ils ont des sièges en tatami et des tables, la nourriture y est bonne, bien que cela s'éloigne un peu de l’idée de la cuisine japonaise traditionnelle. Il y a des adaptations de plats exquis et des petits plats de la cuisine vietnamienne et coréenne ainsi que des petites pizzas, des quesadillas et d'autres plats plus familiers aux Occidentaux.
