Les ramen du Japon

Les ramen au Japon, c'est comme les sushis, c'est une institution. Nous les avons goûtées pour la première fois à Tokyo dans un petit izakaya qui ne payait pas de mine de l'extérieur, dans le quartier tranquille de Todoroki. Comme nous ne comprenions rien au menu nous avons simplement pointé du doigt au hasard notre bol de nouilles et avons apprécié le résultat : c'est simple et ça tient au corps.