Les fruits d'Amazonie

L'avantage de l'Equateur, hormis son chocolat, reste la richesse de ses fruits directement importés de l'Amazonie voisine. Ils se retrouvent aussi bien dans les petites épiceries que les grands super-marchés pour des prix plus ou moins similaires et une qualité égale. Parmi eux, il faudra goûter nature ou en jus : la naranjilla, fruit équatorien avant tout autre, acide mais délicieuse, le taxos, sorte de petite banane verte et jaune douce amère, le pitahaya, cher mais encore plus goûteux que le fruit du cactus auquel il ressemble, le mamey, un croisement de patate douce et de noix de coco ou encore le babaco, sorte de long fruit aux airs de papaye dont le jus acide se rapproche d'un concombre qui aurait rencontré une maracuja.