Les fermes comtoises de Grand-Combe Châteleu (Franche-Comté)

Le village Grand-Combe Châteleu est le haut-lieu des fermes à tuyés, traditionnelles cheminées dans laquelle le propriétaire fumait ses jambons. Vous avez 2 maisons côte à côte et le musée pour découvrir l’intérieur d’une maison. Il est géré par l’association Arts et Traditions populaires du Beugnon qui perpétuent le savoir-faire de nos grands-mères. En été, les membres passionnés de terroir s’activent à broder, filer ou se font scieurs de bois, ferronniers ou maréchaux-ferrans. Le must de ces portes ouvertes est la confection des gâteaux de ménage (au fameux goumeau), la soupe aux pois, les crâpés aux pommes et les salaisons fumées dans le tuyé.