Les dorades de Tomonoura

C'est LA spécialité culinaire du coin que l'on ne pourra éviter de goûter, notamment au restaurant familial Taitei où le fameux poisson est préparé en brandade, dans du riz ou en bouillon. Nous avons doré son goût, et sa chair pas trop filandreuse malgré le poisson en question, préparé à la perfection.