Retour dans le Tarn pour la prochaine...
Retour dans le Tarn pour la prochaine étape: le village de Puycelsi est perché sur une colline, avec ses fortifications du 14e siècle assez bien conservées et sa belle église fortifiée, dont l'intérieur rappelle la cathédrale d'Albi en pus modeste.
Au pied du village a été créé un "verger-conservatoire" en 1986 pour contribuer à la sauvegarde de 800 espèces d’arbres fruitiers traditionnelles et menacées (pommiers, poiriers, pruniers et cerisiers).