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Le Relais des Gourmets, à Avallon (89), ...
Le Relais des Gourmets, à Avallon (89), au pieds du parc du Morvan, propose, par le biais de son chef Guy Hamelin, une cuisine à la fois traditionnelle et créative entre cuisse de grenouille à la provençale, escargots de bourgogne au beurre d'orties.... Le tout dans un cadre unique, subtile mélange entre modernité et produits du terroir régional bourguignon (tel la cheminée). Comptez entre 25 et 50 euros pour un menu (moins de 25 euros avec la carte).